今日は何も予定がない休日だったので、 食パンを焼いて、 みんなでセルフサンドイッチにしました。 好きな具を挟んで食べるという手巻き寿司みたいな感じですね(＾∀＾) 子ども達、すごく喜んでました。 今日のメインは白身魚フライだったのですが、 他にも、…

幼稚園の運動会のおみやげの中に入っていたフルーチェ。 これ、牛乳でしか固まらないんですよね。乳アレルギーの味方、 豆乳では固まりません！と書いてあります。 ということで、豆乳で固まらないのであれば！！ ゼラチンで固めてみました(・∀・) フルーチ…

じゃがいもがお高いですが、 イオンの火曜市で３個１００円ほどで買えたので、 ポテトサラダを作りました( *´艸｀) アレルギー用のハムやベーコンもありますが、 少量で値段は結構しますよね。 そんな時に大活躍なのが このおさかなのソーセージ！ 乳、卵は…

長女の誕生日に、乳・卵不使用ケーキを作りました(・∀・) 長女にリクエストされたのは、 小さなプリンセスソフィア 頑張って作ってはみたものの、下書きのチョコを移すのに失敗してケーキにそのまま描いた為、 え！？誰！(◎_◎;) という仕上がりに…ヽ( ;´Д｀)…

うちでは、次の日が休みの時はよく たこやきを作ります(・∀・) 小麦アレルギーがある時にはさすがに 米粉で美味しいたこ焼きがなかなか出来ず、 たこ焼きからは遠ざかっていました。 でも小麦を克服してからは、 卵なしでも！！誰が食べても美味しい！！と言…

先日の次女の２歳の誕生日に、 いつもの美味しい乳・卵アレルギー対応のケーキを焼きました。 大好きなトトロを抜いて、 即答リクエストされたアンパンマンケーキ。２歳児はアンパンマンが好きですね〜(＾∀＾) 驚くほどふわふわなスポンジケーキのレシピは、…

ハンバーグ、子ども達が大好きですよね！ うちの子達はレンコンも大好きなので、レンコンを繋ぎに使ってハンバーグを作ります(・∀・) 炒めた玉ねぎに合挽き肉、すりおろしレンコン、みじん切りレンコン、塩コショウを入れて良く混ぜ、丸めて焼くだけ。 とっ…

今朝は日曜日なので、ホットケーキにしました(・∀・) 卵なしでもホットケーキが出来る！ 以前は、ホットケーキは卵がないと出来ない！と思っていましたが、 ホットケーキミックスに豆乳を入れるだけで 美味しく出来ることに気づきました。 とっても簡単(＾∀…

コロッケ、うちの子達大好きなんです。 手間がかかりますが、子ども達に丸めさせると、さらに食欲が増します( *´艸｀) うちのコロッケの作り方は、 ジャガイモをゆでてつぶし、 炒めたひき肉と玉ねぎに塩コショウして、 つぶしたジャガイモと混ぜて、好きな…

先日、息子が４歳になりました。 以前はケーキ屋さんで、アレルギーフリーのケーキを買っていましたが、味がイマイチでした。 それから色々作ってみて、cookpadのkaori6255さんのアレルギー対応スポンジケーキのレシピに出会ってからは、 美味しくて、誕生日…

うちではよく副菜にきんぴらを作ります。 特にうちの子達はれんこんが大好き。 色んなレシピを参考にきんぴらを作りましたが、 栗原はるみさんのきんぴらごぼうの味付けに出会ってからは、れんこんのきんぴらにも使わせてもらってます(＾∀＾) 必ず味が決まり…

今日のおかずは、豚肉ときのこを炒めて塩コショウをかけただけです。色々調べて色んな味のおかずを試しましたが、やっぱりみんなこのシンプルなおかずが一番好きです。塩コショウだけでも美味しいですが、パパは焼肉のタレ、私はポン酢を少々かけるのが好き…

子どもが大好きな旬のサツマイモで簡単焼き芋秋のおやつは、よく焼き芋をします。旬のサツマイモを洗って、そのままトースターで焼くだけ！大きさにより、片面10〜20分ずつ。ホイルなしでも焦げません！ホクホク。焼き芋好きなしずかちゃんの気持ちが分かり…

昨日は友人のインスタの#ずぼら飯を参考に、味付けはピエトロドレッシングのみのサラダパスタにしました。ピエトロドレッシングは乳・卵アレルギーでも食べられる美味しいドレッシング！茹でたパスタに、好みの野菜、ツナなどを乗せて、ピエトロドレッシング…

休日は子ども達とよく公園にいきます。疲れて、夕御飯作るのも憂うつですよね…そんな時でも、わたしが作れるのがミートソース。今日も子ども達がリクエストしてくれ、ラッキーでした。子ども達が大好きなミートソースレシピです。材料（４人分）牛豚合挽き肉…